Ιωάννα Κατσανεβάκη Παντελάκη
Επαγγελματική θέση
Μάγειρας στο Creta Paradise Βeach Resort Hotel.
Ιδιοκτήτρια καταστήματος με παραδοσιακά προιόντα "Οι νοστιμιές της Ιωάννας"
Σπουδές
1999 - Πτυχίο Μαγειρικής του Οργανισμού Απαχόλησης Εργατικού Δυναμικού (ΟΑΕΔ)
2004 - Πτυχίο Μαγειρικού τμήματος Μετεκπαίδευσης Χανίων του Οργανισμού Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης (ΟΤΕΚ)
Ξένες γλώσσες
Αγγλικά, Γαλλικά
Σεμινάρια
Συμμετοχή σε διαγωνισμούς
19/12/2004 Έπαινος για την συμμετοχή στον 1ο διαγωνισμό παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας και καλλιτεχνικής δημιουργίας, Χάλκινα μετάλλια στην κατηγορία Ε και στην κατηγορία Β1.
8/1/2006 Συμμετοχή στον 5ο Μεσογειακό διαγωνισμό μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και καλλιτεχνικής δημιουργίας. Χάλκινο μετάλλιο
31/3/2006 Συμμετοχή στον διαγωνισμό φαγητών και εδεσμάτων ελαιολάδου "Ελαιογευσίες 2006". Έπαινος για την παρασκευή του πιάτου Σουπιές τσιγαριαστές με ελιές στην κατηγορία τσιγαριαστά. 1ο βραβείο για την παρασκευή του πιάτου Αρνί με φασκόμηλο και μέλι στην κατηγορία τσιγαριαστά. Εύφημος μνεία για την παρασκευή του πιάτου Χταπόδι κρασάτο στην κατηγορία τσιγαριαστά.
2007 Συμμετοχή στον 6ο Μεσογειακό διαγωνισμό μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και καλλιτεχνικής δημιουργίας. Ασημένιο μετάλλιο.
2008 Συμμετοχή στον 2ο Παγκρήτιο διαγωνισμό Κρητικής κουζίνας, μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και καλλιτεχνικής δημιουργίας. Ασημένιο μετάλλιο.
2009 Συμμετοχή στον 3ο Παγκρήτιο διαγωνισμό Κρητικής κουζίνας, μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και καλλιτεχνικής δημιουργίας. Χρυσό μετάλλιο.
2009 Συμμετοχή στον 7ο Μεσογειακό διαγωνισμό μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και καλλιτεχνικής δημιουργίας. Χρυσό μετάλλιο.
2009 Έπαινος για την συμμετοχή στον 3ο Διεθνή διαγωνισμό παραδοσιακής κουζίνας. Ασημένιο μετάλλιο.
Επαγγελματική θέση
Μάγειρας στο Creta Paradise Βeach Resort Hotel.
Ιδιοκτήτρια καταστήματος με παραδοσιακά προιόντα "Οι νοστιμιές της Ιωάννας"
Σπουδές
1999 - Πτυχίο Μαγειρικής του Οργανισμού Απαχόλησης Εργατικού Δυναμικού (ΟΑΕΔ)
2004 - Πτυχίο Μαγειρικού τμήματος Μετεκπαίδευσης Χανίων του Οργανισμού Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης (ΟΤΕΚ)
Ξένες γλώσσες
Αγγλικά, Γαλλικά
Σεμινάρια
- Μαγειρική Κρητική κουζίνα, Γενική Γραμματεία Εκπαίδευσης Ενηλίκων και Νομαρχιακή Επιτροπή Λαικής Επιμόρφωσης του Νομού Χανίων
- Πάντρεμα της Κρητικής κουζίνας με κρασί, Μηδέν Άγαν
- Έπαινος για την συμβολή στην ανάδειξη και προβολή της Κρητικής Διατροφής, με συμμετοχή στον Διαγωνισμό φαγητών και παρασκευασμάτων με αποκλειστική χρήση ελαιολάδου "Ελαιογευσίες 2006"
- Σεμινάριο-ημερίδα δημιουργικής κουζίνας με θέματα τη μοριακή κουζίνα, το χειροποίητο φύλλο, την τούρτα σοκολάτα και τη διακόσμησή της, όπως και το ντεκόρ σοκολάτας.
Συμμετοχή σε διαγωνισμούς
19/12/2004 Έπαινος για την συμμετοχή στον 1ο διαγωνισμό παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας και καλλιτεχνικής δημιουργίας, Χάλκινα μετάλλια στην κατηγορία Ε και στην κατηγορία Β1.
8/1/2006 Συμμετοχή στον 5ο Μεσογειακό διαγωνισμό μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και καλλιτεχνικής δημιουργίας. Χάλκινο μετάλλιο
31/3/2006 Συμμετοχή στον διαγωνισμό φαγητών και εδεσμάτων ελαιολάδου "Ελαιογευσίες 2006". Έπαινος για την παρασκευή του πιάτου Σουπιές τσιγαριαστές με ελιές στην κατηγορία τσιγαριαστά. 1ο βραβείο για την παρασκευή του πιάτου Αρνί με φασκόμηλο και μέλι στην κατηγορία τσιγαριαστά. Εύφημος μνεία για την παρασκευή του πιάτου Χταπόδι κρασάτο στην κατηγορία τσιγαριαστά.
2007 Συμμετοχή στον 6ο Μεσογειακό διαγωνισμό μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και καλλιτεχνικής δημιουργίας. Ασημένιο μετάλλιο.
2008 Συμμετοχή στον 2ο Παγκρήτιο διαγωνισμό Κρητικής κουζίνας, μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και καλλιτεχνικής δημιουργίας. Ασημένιο μετάλλιο.
2009 Συμμετοχή στον 3ο Παγκρήτιο διαγωνισμό Κρητικής κουζίνας, μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και καλλιτεχνικής δημιουργίας. Χρυσό μετάλλιο.
2009 Συμμετοχή στον 7ο Μεσογειακό διαγωνισμό μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και καλλιτεχνικής δημιουργίας. Χρυσό μετάλλιο.
2009 Έπαινος για την συμμετοχή στον 3ο Διεθνή διαγωνισμό παραδοσιακής κουζίνας. Ασημένιο μετάλλιο.
